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来源:亚博体育app下载官网市文化和旅游局
发布日期:2020-06-27 12:49:57
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秦岭无闲草

悠悠故乡情

人是跟着记忆吃东西的

每年一到端午前后

那软糯鲜甜的粽子

便是这个时节里

关于节日的记忆

而随着年龄的增长

我们也越来越难以忍受

市面上千篇一律的凑合

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那记忆中小时候

专属于某一个午后

只属于妈妈笑容里

冒着热气与米香气的粽子

却在记忆里愈发清晰

这不只是节日的仪式

童年的回忆,妈妈的味道

更是来自五脏六腑的感动

对美好生活的珍惜

对乡土文化的守护

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让我们回归记忆

用一个有妈妈味道的

传统和别致的槲叶豆粽

将记忆中的满足感

吃回来

……

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空气中弥散着甜腻的味道

那是家的味道

也是远方的你关于回忆的味道

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亚博体育app下载官网的大山里生长着一种树叫槲树,一种灌木的叶子,形状似蒲扇,又圆又大,煮熟后有一种特殊的茶香味。每年的端午节,人们都是用这种叶子包粽子,所以叫槲叶粽子。绑粽子用的是龙须草,包出来的也是长条状的近一斤重的枕头粽子。槲叶粽子有一种特别的清香,是在任何地方都吃不到的。


 秦岭无闲草 

槲叶

唐本草

味甘苦

平,无毒

闻之无味

煮后异香

槲叶其形大如荷叶,为多年生灌木,木不成材,易弯曲,且生长缓慢。当地主要用于烧火做饭,可以用来包方形的槲叶粽子。

槲树产于陕西亚博体育app下载官网地区和河南省西南部。主要用作食品的包装,日本和韩国长年从中国进口大量的槲叶加工后的产品。

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摘好的槲叶洗干净,中间放上糯米,四季豆,小豆,大枣等,吃时可以加入白糖或蜂蜜,非常好吃。

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刚煮出来的槲叶粽子

糯而不糊,肥而不腻

香软可口,甜度适中

则是最高标准

拨开槲叶

再用筷子轻轻夹开

袅袅热气倾涌而出

清香扑鼻,然后温软入喉

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山中的日子除却青山白云

也有辛劳

劳作才能换取安静的生活

麦子熟了

麦秆那香香的味道

地里的菜苗

在土地上顽强的生长

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六月的亚博体育app下载官网真的很美

一壶雄黄酒

一个陕南槲叶粽

温度和湿度

一切都是刚刚好的样子

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在端午节,和家人欢聚一堂,摆上陕南槲叶粽,清爽的槲叶香,浓郁的糯香和豆香,都相竞而出,粽香满室,情浓满堂。

这是属于中国人的端午,也是属于一家人的团聚时光。

本文来源:亚博体育app下载官网市文化和旅游局

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